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刀削面- 维基百科,自由的百科全书
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刀削面- 维基百科,自由的百科全书
刀削麵是晋语区,包含山西中部,北部地区百姓家常的主食,当地称作削面。将麵经过多次揉搓后整理成较长的麵团,之后用特制的刀具削麵。传统的削麵刀是两端翘起 ...
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